• Bar

    Le Danico

    Direction Galerie Vivienne, au Danico, dans l’ancienne boutique de Jean-Paul Gauthier. A votre arrivée, des mecs en marinières, pour un clin d’oeil à l’ancien maitre des lieux, vous font découvrir l’excellence de la mixologie.  Le célèbre barman, Nico de Soto, ouvre ici son deuxième établissement. Celui qui a fait ses armes un peu partout dans le monde, Mama Shelter,  l’Experimental pour ne citer qu’eux, ouvre son premier établissement à New-York avant de créer à Paris ce magnifique bar, réputé parmi les meilleurs de la capital.  Le Danico fait partie du classement des 100 meilleurs bars à cocktails du monde d’après le guide 50’s…

  • Dégustation

    HSE finition Rozelieures

    HSE, nous propose pour cet été, un rhum vieux de 44 degrés, en finition de fût de whisky single malte, de la marque Rozelieurs. Ces 2 marques françaises se sont associées pour nous présenter un petit bijou, avec tout le…

  • Méthodologie

    Peut-on parler de terroir dans le rhum?

    Un terroir est un espace géographique délimité, dans lequel une communauté humaine construit au cours de son histoire un savoir collectif de production, fondé sur un système d’interactions entre un milieu physique et biologique, et un ensemble de facteurs humains.…

  • Méthodologie

    La part des anges, ce vide utile

    La part des anges… Des mots qui résonnent et nous enivrent telle une poésie. Mais la part des anges, c’est un peu plus que ça. Découvrons l’importance de cet élément dans la fabrication du rhum. Qu’est-ce que la part des…

  • Dégustation

    Comment réussir un bon pairing?

    De plus en plus d’amateurs de rhum, s’exercent au pairing. Mais qu’est-ce-qu’un pairing, me direz-vous ? Dans cet article, je vais vous faire découvrir un monde d’assemblage et d’association. On parlera, des types de pairings possibles, des caractéristiques et surtout…

  • Dégustation

    Cuvée Toucan et la Confrérie du Rhum

    Il y a tout juste un an, les rhums Toucan sortaient leur premier rhum vieux. Aujourd’hui, la marque nous propose en collaboration avec le célèbre groupe Facebook « La Confrérie du rhum », un rhum blanc à 60 degrés. Les administrateurs du…

  • Dégustation

    Atelier cocktails: spécial confinement.

    Comme je vous en parlais la semaine dernière, nous sommes toujours en pleine épidémie de coronavirus et donc en confinement. Malgré une période compliquée, je suis d’avis que nous pouvons tirer du positif de cette situation et développer notre esprit…

  • Portrait

    La Loca, une folie douce et savoureuse

    Vous devez vous demander de quoi je parle. La Loca… A ce mot, tellement de choses nous viennent à l’esprit. Pour moi, ce serait tout d’abord, un état d’esprit, une volonté d’être different, d’être ce que l’on souhaite, où on…

  • Découvertes

    Un rhum averti en vaut deux!

    Je crois que je n’aurais pas mieux trouvé pour vous parler de rhum que ce titre accrocheur. Un rhum averti en vaut deux est un livre comme vous l’aurez compris, écrit à 4 mains par 2 amoureux de cette eau…

  • Evenement

    Fêtons le rhum cette année!

    Tous les ans, les aficionados du rhum parcourent le monde pour découvrir ou redécouvrir les saveurs qui titillent nos papilles. Pour ne pas en rater une goutte, voici le calendrier des évènements les plus importants de l’année. FEVRIER 16- Rhum…

  • Portrait

    Cathy Mutis, le bar façon rock’n roll!

    Quand j’ai rencontré Cathy pour la première fois, la première chose qui m’est venue à l’esprit c’est: rock’n roll. J’avais en face de moi un petit bout de femme avec un sourire contagieux et une énergie dingue! J’ai tout de…

  • Evenement

    Martinique rhum awards

    En début d’année, Benoit Bail me parlait d’un projet qu’il allait mettre sur pied avec son associé Jerry Gitany et Guy Ferdinand, le propriétaire d’un célèbre restaurant en Martinique : les Martinique rhum awards, le premier festival de rhum à…

  • Evenement

    Rhum Fest de Paris

    Pour la seconde année, je partais à la découverte de nouvelles saveurs « rhumtantisques » (rhums et fantastiques pour faire court). Le rendez-vous était donné au parc floral de Vincennes pour trois jours de dégustation. Au programme, 150 marques venues des quatre…

  • Bar

    Le Nasty Bar

    Ne vous fiez pas à son nom, car ce bar luxembourgeois est un bar tiki avec une ambiance des plus chaleureuse qui soit.  Avant de parler du Nasty, commençons par la base : qu’est-ce-qu’un bar tiki ? La culture Tiki…

  • Dégustation

    Parce que ce n'est jamais de trop!

    Peu nombreux seront les amateurs de rhum qui vous diront que les rhums Abuelo sont de trop… Je dirai plutôt qu’un peu d’Abuelo n’est jamais de trop. Surtout, quand il est fini en fûts de Cognac.  Les rhums de la marque Abuelo sont produits par le producteur et embouteiller…

  • Dégustation

    La rumeur de 1969…

    Pour ce nouveau “Rum & Blues”, nous allons cette fois nous diriger vers une chanson que tout le monde connaît ou a au moins entendu une fois dans sa vie: “I heard through the Grapevine”.  Ce titre qui est une expression anglophone qui signifie “Je l’ai entendu…

  • Bar

    The Hat

    Il y a des moments ou l’on a simplement envie de se détendre avec un bon verre en écoutant de la bonne musique. J’ai trouvé l’endroit parfait pour ce genre de moment à Berlin. Rendez-vous un samedi soir, au « The…

  • Méthodologie

    Martinican AOC Rum

    On March 16th, we celebrated the International Ti-Punch Day. It takes everything to make a world and honestly, I’m not against this day at all, on the contrary. Moreover, if you do not know how to make a ti-punch, Doudou…

  • Méthodologie

    Rhum AOC Martinique

    Le 16 mars, on célèbre la journée internationale du Ti-Punch. Il faut de tout pour faire un monde et honnêtement, je ne suis pas du tout contre cette journée bien au contraire. D’ailleurs, si vous ne savez pas comment faire…

  • Dégustation

    Rum and Blues à la Havane…

    La semaine passée, j’ai raté le coche, je n’ai pas publié de « Rum and Blues » et pour cause, j’ai été kidnappé à l’occasion de mon anniversaire (une magnifique surprise manigancée par Thia et mes proches) et sans trop savoir comment,…

  • Bar,  Voyage

    Le Mabel: le sanctuaire du rhum à Paris

    Il y a quelques jours de ça, Doudou et moi étions de passage à Paris. Comme à chaque fois, nous prenons le temps de découvrir (surtout pour moi) des lieux sympas à partager avec vous. Aujourd’hui, direction le Mabel.  Ce…

  • Voyage

    Epic Rum Tour

    Il m’aura fallu des années pour pouvoir apprécier cette eau-de-vie si complexe qu’est le rhum. Sa douceur, sa force, sa subtilité, sa délicatesse, son caractère… Je pense que je ne suis qu’au début de mon apprentissage, mais je reste à…

  • Portrait

    NEISSON: l’histoire d’un patrimoine martiniquais

    Quand Doudou Brownsugar m’a dit que Madame Vernant- Neisson acceptait mon interview, j’ai d’abord cru à une blague. Comment cette grande dame pouvait accepter d’être interviewée par une débutante comme moi. J’ai d’abord été choquée, puis ensuite, impatiente et pour…

  • Bar,  Voyage

    La Bodeguita del Medio: le sanctuaire du mojito

    Il y a des endroits incontournables à Cuba, que vous devez absolument visiter même si vous n’est pas amateurs d’alcool. La Bodéguita Del Médio en fait partie. Por qué me direz-vous ? (mes origines cubaines remontent à la surface). Parce…

  • Bar,  Voyage

    Une soirée cocktail à l'Apoteek (Réunion)

    Si vous suivez le blog de Thia, elle vous a récemment dit que j’étais parti en périple dans l’Océan indien… Seul ! Enfin, avec mon associé… Ou du moins sans elle… Enfin bref, je vous rassure, c’était purement professionnel ! Et puis bon, il me semble…

  • Méthodologie

    Rhum de melasse ou rhum agricole?

    Quand on n’y connaît rien en rhum et qu’on nous propose d’en déguster un verre, nous novices, nous posons rarement la question de savoir s’il s’agit d’un rhum de mélasse ou d’un rhum agricole. La seule question qui nous vient à…

  • Bar,  Voyage

    Le rhum à Tokyo

    Pour ceux qui découvrent mon blog, j’adore le rhum. Voilà, le décor est planté. J’aime le vin et le champagne, mais j’ai un amour certain pour cette eau-de-vie tout droit venue des Antilles. Évidemment, le fait que je sois martiniquaise,…

  • Dégustation

    Rum and Blues – "James & Joe"

    Dans cette nouvelle rubrique intitulée “Rum and Blues” (R&B), je vais publier une série d’articles dans lesquels je vais unir et vous parler de deux de mes passions, qui sont le rhum et comme vous l’aurez deviné, la musique! Régulièrement, je vais vous…

  • Mixologie

    Mes cocktails de l'été à base de rhum

    Généralement, l’été, on se dirige vers l’incontournable verre de rosé, voir de la bière bien fraîche. Rassurez-vous, je suis exactement comme vous, même s’il est vrai que j’ai aussi tendance à aussi boire des boissons un peu plus « corsées » à…

  • Bar,  Voyage

    Prenons un verre à Seattle…

    Nous nous rendons à Seattle, dans l’état de Washington, au Nord-ouest des Etats-Unis. C’est au centre de cette ville, connue pour ses « nuits blanches« , que nous nous dirigeons vers le « Rumba » un bar spécialisé dans le rhum (et non dans la danse…

  • Evenement

    Rhum et talons aiguilles

    Tout a commencé par une observation : le rhum ce n’est ni classe ni féminin. Et cette observation ne vient pas de moi, mais des personnes à qui j’ai posé la question et d’un sondage sur Instagram (on fait comme…

  • Bar

    Le Ti-punch dans tous ses états: bar le Maria Loca.

    Quand j’ai voulu créer ce blog, la question du positionnement est arrivée assez rapidement : de quoi avais-je envie de parler. On a très souvent et de manière légitime envie de faire ou de créer des valeurs sûres. C’est moins compliqué. Donc, comme des millions…

  • Mixologie

    Chacun prépare sa propre mort…

    Un dicton assez “violent” et pourtant représentant l’une des plus grandes traditions des Antilles françaises: le Ti-Punch. Qui d’entre-nous, ayant voyagé ou vécu en Martinique, en Guadeloupe ou même en Guyane, n’a jamais entendu quelqu’un dire : “Ba mwen an CRS si ou plé…” ? (donnez-moi…

  • Portrait

    The Rum Embassy

    Le week-end dernier, je ne travaillais pas (pour une fois). Je passe mon week-end avec ma bande de potes. Les vrais, la famille. On fête 2 anniversaires en même temps. Ce week-end, c’est notre mémorial day. Il sera mémorable!!!!! J’atterris…