Quintessence de Saint-James
De passage pendant quelques jours, sur l’île aux fleurs, j’ai eu la chance de déguster cette magnifique bouteille de Quintessence de la distillerie Saint-James. Voici une note de dégustation qui vous aiguillera sur les spécificités de ce rhum AOC de…
HSE finition Rozelieures
HSE, nous propose pour cet été, un rhum vieux de 44 degrés, en finition de fût de whisky single malte, de la marque Rozelieurs. Ces 2 marques françaises se sont associées pour nous présenter un petit bijou, avec tout le…
Comment réussir un bon pairing?
De plus en plus d’amateurs de rhum, s’exercent au pairing. Mais qu’est-ce-qu’un pairing, me direz-vous ? Dans cet article, je vais vous faire découvrir un monde d’assemblage et d’association. On parlera, des types de pairings possibles, des caractéristiques et surtout…
Cuvée Toucan et la Confrérie du Rhum
Il y a tout juste un an, les rhums Toucan sortaient leur premier rhum vieux. Aujourd’hui, la marque nous propose en collaboration avec le célèbre groupe Facebook « La Confrérie du rhum », un rhum blanc à 60 degrés. Les administrateurs du…
Atelier cocktails: spécial confinement.
Comme je vous en parlais la semaine dernière, nous sommes toujours en pleine épidémie de coronavirus et donc en confinement. Malgré une période compliquée, je suis d’avis que nous pouvons tirer du positif de cette situation et développer notre esprit…
Saveur brésilienne: vive la caipirinha
Une des histoires les plus connues raconte que la caipirinha est originaire de l’état de São Paulo...
Parce que ce n'est jamais de trop!
Peu nombreux seront les amateurs de rhum qui vous diront que les rhums Abuelo sont de trop… Je dirai plutôt qu’un peu d’Abuelo n’est jamais de trop. Surtout, quand il est fini en fûts de Cognac. Les rhums de la marque Abuelo sont produits par le producteur et embouteiller…
La rumeur de 1969…
Pour ce nouveau “Rum & Blues”, nous allons cette fois nous diriger vers une chanson que tout le monde connaît ou a au moins entendu une fois dans sa vie: “I heard through the Grapevine”. Ce titre qui est une expression anglophone qui signifie “Je l’ai entendu…
Rum and Blues à la Havane…
La semaine passée, j’ai raté le coche, je n’ai pas publié de « Rum and Blues » et pour cause, j’ai été kidnappé à l’occasion de mon anniversaire (une magnifique surprise manigancée par Thia et mes proches) et sans trop savoir comment,…
Quand le rhum Martiniquais magnifie la cuisine française…
Comme vous le savez, je suis d’origine martiniquaise. Je pense que mon amour du rhum, vient probablement de là. Mais je dois l’avouer, jusqu’à il n’y a pas si longtemps que ça, je n’avais pas testé tous les rhums de…
