Pourquoi le rhum des Antilles françaises est plus cher?
Nous serons tous d’accord pour reconnaître la qualité des rhums agricoles provenant des îles françaises. Maintenant, un constat ne passe pas inaperçu, le prix de ces bouteilles. Outre, le fait de payer la qualité, cet élément n’est pas le seul…
Peut-on parler de terroir dans le rhum?
Un terroir est un espace géographique délimité, dans lequel une communauté humaine construit au cours de son histoire un savoir collectif de production, fondé sur un système d’interactions entre un milieu physique et biologique, et un ensemble de facteurs humains.…
La part des anges, ce vide utile
La part des anges… Des mots qui résonnent et nous enivrent telle une poésie. Mais la part des anges, c’est un peu plus que ça. Découvrons l’importance de cet élément dans la fabrication du rhum. Qu’est-ce que la part des…
Monovariétal et Parcellaire, quelle est la différence ?
L’industrie du rhum regorge d’ingéniosité quand il est question de titiller nos papilles. L’idée principale étant de sublimer le produit, on va chercher à développer des techniques de créations pour pouvoir diversifier et offrir un plus large choix de rhums.…
La canne à sucre dans tous ses états
Pour la petite histoire, la canne à sucre ne sera utilisée pour la création du rhum qu'au XVIIème siècle après l'arrivée de la technique de distillation d'Europe au début du XVIIème siècle.
Dans un monde qui tend vers le bio, où en est le rhum?
Le monde se tourne indéniablement vers le bio mais où en est le secteur du rhum?
Le rhum à travers le monde
Ou fabrique-t-on du rhum dans le monde?
Martinican AOC Rum
On March 16th, we celebrated the International Ti-Punch Day. It takes everything to make a world and honestly, I’m not against this day at all, on the contrary. Moreover, if you do not know how to make a ti-punch, Doudou…
Rhum AOC Martinique
Le 16 mars, on célèbre la journée internationale du Ti-Punch. Il faut de tout pour faire un monde et honnêtement, je ne suis pas du tout contre cette journée bien au contraire. D’ailleurs, si vous ne savez pas comment faire…
La cachaça: une autre idée du rhum
J’ai commencé mon aventure gustative des spiritueux par le rhum agricole de la Martinique. Chose plutôt évidente puisque je suis originaire de l’île, mais l’idée de ce blogue n’est pas de se cantonner uniquement aux alcools de mon île, mais…
